Vrienden op Facebook

Hoeveel vrienden heb jij op Facebook? En hoe zit dat met de vrienden van je vrienden? Hebben zij  meer of minder vrienden dan hun vrienden? Een nieuwe wetenschapskraker.

Vraag 18. Je kunt bij Facebook heel goed zien hoeveel vrienden jouw vrienden hebben. Hebben mensen op Facebook gemiddeld net zoveel vrienden als hún vrienden?
a. Ja
b. Nee, gemiddeld hebben hun vrienden meer vrienden dan zij
c. Nee, gemiddeld hebben hun vrienden minder vrienden dan zij
Bron: Nationale wetenschapsquiz – NWO/VPRO
Vraag 17 Waardoor komen de oliebollen in een pan met kokende olie boven drijven?
a  Door vochtverlies
b. Door uitzetting van gas
c. Door convectie in de olie

Het juiste antwoord is B. Het oliebollenbeslag moet eerst rijzen voor het gebakken wordt. Tijdens het rijzen produceert het aanwezige gist CO2, een gas. In het beslag ontstaan dan allemaal kleine belletjes gas. Hierdoor neemt het beslag toe in volume, het rijst.
Wanneer het beslag in de olie wordt gedaan, neemt de temperatuur van het beslag snel toe. Ook de temperatuur van de gasbelletjes gaat snel omhoog. Bij een hogere temperatuur wordt het volume van het gas groter; de gasbelletjes groeien snel.
Wanneer het beslag nog koud is, heeft het een soortelijk gewicht (kg/liter) dat hoger is dan dat van de frituurolie: de oliebol zinkt. Wanneer het beslag warm is, heeft het door de grotere gasbelletjes een groter volume en daarom een lager soortelijk gewicht dan de olie: de oliebol wil drijven en stijgt.
 

De wetenschapskraker
on 09/01/2013

Hoeveel vrienden heb jij op Facebook? En hoe zit dat met de vrienden van je vrienden? Hebben zij  meer of minder vrienden dan hun vrienden? Een nieuwe wetenschapskraker.


Vraag 18. Je kunt bij Facebook heel goed zien hoeveel vrienden jouw vrienden hebben. Hebben mensen op Facebook gemiddeld net zoveel vrienden als hún vrienden?
a. Ja
b. Nee, gemiddeld hebben hun vrienden meer vrienden dan zij
c. Nee, gemiddeld hebben hun vrienden minder vrienden dan zij

Bron: Nationale wetenschapsquiz – NWO/VPRO

Vraag 17 Waardoor komen de oliebollen in een pan met kokende olie boven drijven?
a  Door vochtverlies
b. Door uitzetting van gas
c. Door convectie in de olie

Het juiste antwoord is B. Het oliebollenbeslag moet eerst rijzen voor het gebakken wordt. Tijdens het rijzen produceert het aanwezige gist CO2, een gas. In het beslag ontstaan dan allemaal kleine belletjes gas. Hierdoor neemt het beslag toe in volume, het rijst.
Wanneer het beslag in de olie wordt gedaan, neemt de temperatuur van het beslag snel toe. Ook de temperatuur van de gasbelletjes gaat snel omhoog. Bij een hogere temperatuur wordt het volume van het gas groter; de gasbelletjes groeien snel.
Wanneer het beslag nog koud is, heeft het een soortelijk gewicht (kg/liter) dat hoger is dan dat van de frituurolie: de oliebol zinkt. Wanneer het beslag warm is, heeft het door de grotere gasbelletjes een groter volume en daarom een lager soortelijk gewicht dan de olie: de oliebol wil drijven en stijgt.
 

Tags: nwo

Advertentie