Ronnie van Veen
Qijuns voeten zitten in comfortabele pantoffels. Met korte, snelle pasjes loopt ze naar de keuken. "Tsie-djuu-ien." Qijun spreekt het giebelend uit terwijl ze de garnalen bereidt. Nogmaals: "Tsie... djuu... ien." Zo moet haar naam uitgesproken worden. "Het betekent 'kostbaar'", legt ze uit. "Maar iedereen hier noemt me Cynthia, dat is een stuk eenvoudiger." Worden Chinese studenten met lastig uit te spreken voornamen niet veelal aangesproken met hun achternaam? Qijun: "Jawel. Maar toen een Nederlandse medestudent hoorde hoe mijn achternaam 'Han' wordt uitgesproken, moest ie lachen. "Haan? Dat is een mannelijke kip!", zei hij. Laten ze me dan maar Cynthia noemen."
Een ruime, nette keuken en een grote woonkamer in een studentenhuis aan het Grootmeesterplein in Zuilen vormen deze avond het toneel van het diner dat Qijun haar gasten, twee huisgenoten en twee Ubladmedewerkers, zal voorzetten. Het huis lijkt in niets op een doorsnee Utrechts studentenhuis; het is een rijtjeshuis omringd door keurige gezinswoningen in een nieuwbouwwijk. Binnen is alles spik en span en doet de inrichting eerder vermoeden dat ook hier een keurig gezin gehuisvest is.
Het huis blijkt van de Oekraïense ouders van een van Qijuns huisgenoten. Die zijn echter voor enige jaren vertrokken naar Kenia. Tot ze terugkomen mag hun in Utrecht studerende dochter Elena samen met de Roemeense Dana en Chinese Qijun gebruik maken van het huis. Drie etages voor drie studentes. Ongekend luxueus. Qijun is vrij eenvoudig aan dit onderkomen gekomen: "Via internet. De kameradvertentie kreeg ik doorgespeeld van een Chinese student die hier in Utrecht studeert. Ik heb Elena vervolgens een kort stukje tekst over mezelf en een foto gestuurd. Per 1 februari kon ik erin."
Eén huishoudelijk apparaat in de keuken verklapt de Chinese afkomst van een van de bewoners. Qijun had vernomen dat rijstkokers niet tot de standaard huishoudelijke apparatuur van Nederlanders behoort, dus sleepte ze het apparaat mee vanuit China. Huisgenote Elena: "Kijk, hij is roze. Ik vind dat hij een beetje op een varkentje lijkt." Vanavond zal de roze rijstkoker werkloos toezien hoe Qijun de Chinese gerechten vol overgave bereidt.
Kookcursus
De aio's Yanchao Liu en Xiang Yu Rao zijn respectievelijk voorzitter en vice-voorzitter van de Utrechtse tak van de Chinese Association, een vereniging voor Chineze studenten en promovendi in Nederland. Hen spreken we in De Uithof. Volgens de twee promovendi is niet iedere Chinese student een keukenprins of -prinses, integendeel. Yanchao: "De meeste Chinese studenten kunnen niet koken. Dat is ook geen vereiste: in China halen wij veelal ons eten in een restaurant op de hoek van de straat." Xiang Yu: "Ik at 's avonds meestal in de kantine van de universiteit."
Yanchao en Xiang Yu vertellen dat de Chinese student, eenmaal gearriveerd in Nederland, doorgaans een prijsshock ervaart: "Alles is hier veel duurder dan in China. Elke dag een maaltijd halen bij een of andere toko is onbetaalbaar. Dus zal de Chinese student in Nederland achter het fornuis moeten, om zijn eigen eten te bereiden. Sommige Chinese studenten nemen daar in China speciaal kooklessen voor." Xiang Yu heeft de kookcursus destijds niet gevolgd. "Het heeft bij mij zo'n half jaar geduurd voordat ik het een beetje onder de knie kreeg. Dat betekent wel dat ik een half jaar niet echt lekker gegeten heb."
De Chinese Association is niet bedoeld om te helpen bij het bereiden van maaltijden, wel introduceert ze de zojuist gearriveerde Chinezen in het Utrechtse. Boven aan het lijstje van praktische 'bezienswaardigheden' staan goedkope supermarkten. "En we nemen ze meestal mee naar het treinstation. Daar laten we zien hoe de kaartjesautomaat werkt." Ook organiseren ze geregeld uitstapjes. Yanchao: "Een rondvaart door de Utrechtse grachten, of een trip naar Giethoorn."
Stilte
Qijun geeft eerlijk toe dat ook zij thuis in China zelden tot nooit kookte. "Maar ik heb het mezelf heel snel aangeleerd. Nu ben ik een topkok", lacht ze. Zo nu en dan schotelt ze haar huisgenootjes typische Chinese gerechten voor. En wie een maaltijd deelt met haar, mag meteen toetreden tot de vriendenclub. Qijun rekent huisgenoten Dana en Elena inmiddels tot goede vriendinnen.
De Chinese studente heeft het dus naar haar zin in het Utrechtse rijtjeshuis, al vindt ze de buurt wel wat erg rustig. Eigenlijk vindt ze heel Utrecht wat stilletjes, vooral op zondag: "Dan zijn de winkels dicht!", klinkt het verbaasd. "Het kostte me enige tijd om aan de stilte hier te wennen. Ik heb altijd in Nanjing gewoond, de hoofdstad van de provincie Jiangsu. Die stad heeft ongeveer vijf miljoen inwoners; het is er nooit stil."
Terwijl haar Roemeense huisgenote een handje helpt met de kippenvleugeltjes, vertelt Qijun dat ze in de eerste weken van haar Nederlandse avontuur nooit de deur uitging zonder papiertje met daarop het adres van haar huis. "Ik verdwaalde iedere keer weer. Dan liet ik mensen mijn papiertje zien. Dat was echt nodig. Grootmeesterplein, de mensen begrepen nooit waar ik het over had als ik het probeerde uit te spreken. Al de mensen die ik om hulp vroeg hebben mij geholpen. Op een avond, om een uur of elf, was ik weer verdwaald. Toen heeft een hardloper mij naar een bushalte gebracht waar een kaart van de omgeving hing, zodat hij me kon uitleggen hoe ik thuis kwam."
Qijun is sowieso te spreken over de behulpzaamheid van de Nederlander. In de supermarkt zijn ze niet te beroerd om haar de schappen te wijzen waar ze de gewenste ingrediënten kan vinden en de buurman liet haar weten haar te willen helpen als haar fiets kapot gaat.
Afhaalchinees
Haar Chinese mede-studenten in Utrecht blijken Qijun ook goed te helpen. Toen ze op Schiphol arriveerde werd ze opgehaald door een Chinese student. Als een Chinees meisje via een internetforum laat weten wanneer ze in Nederland arriveert, zo stelt Yanchao, kan ze er veelal op rekenen dat ze wordt opgehaald door een galante Chinees: "De meisjes laten dan berichten op het forum achter in de trant van: 'O, hoe moet dat nu in zo'n ander, vreemd land?' De mannelijke Chinese student is daar wel gevoelig voor en wacht zo'n meisje dan op op het vliegveld. Chinese meisjes zijn best verlegen."
Qijun is naar eigen zeggen helemaal niet zo verlegen, maar ze was evengoed erg blij dat er bij aankomst een hoffelijke man voor haar klaar stond: "Dat was wel fijn. Ik had een tas van vijftien kilo, een koffer van dertig kilo, een handtas en een laptoptas bij me. Die kon hij helpen dragen bij aankomst. Ik had zoveel bagage bij me dat mijn moeder me bij het afscheid op het vliegveld niet eens een knuffel kon geven doordat ik me omhangen had met tassen."
Liever VS
Utrecht stond voor Yanchao en Xiang Yu niet boven aan het lijstje van universiteiten, beiden hadden liever in de Verenigde Staten gestudeerd. Yanchao: "Ik verloor na 9/11 echter de hoop op een plek aan een Amerikaanse universiteit. Door het strengere beleid is het nu zoveel moeilijker om een visum te krijgen voor dat land."
Toch is Yanchao zeer gelukkig met de plek aan de UU. "Mede omdat Nobelprijswinnaar 't Hooft verbonden was aan de UU, heb ik gekozen voor deze stad en deze universiteit. Utrecht staat er gewoon goed voor. De kwaliteit van het onderwijs en het onderzoek is hoog; het is niet voor niets de zevende universiteit van Europa. De Chinese student komt naar Utrecht om de naam van de universiteit."
Toch is er ook een andere praktische reden: studeren in Nederland is relatief goedkoop. Desalniettemin zal een Nederlandse student schrikken van het collegegeld dat betaald moet worden door een niet-Europese student. "Dat ligt zo rond de 8500 euro. Een bedrag dat grotendeels wordt betaald door de ouders van de student. Het is een hoop geld, maar ouders betalen dat graag. Studeren in het buitenland wordt gezien als een belangrijke investering in de toekomst van het studerende kind. Overigens is dat bedrag nog niets in vergelijking met wat het kost om in het Verenigd Koninkrijk te studeren."
Frankrijk en Duitsland zijn weliswaar iets goedkoper, maar daar wordt verwacht dat de student de taal van het land machtig is. Om in Nederland te mogen studeren moet de Chinese student onder andere een Engelse test afleggen. Engels kunnen spreken is niet alleen een vereiste om een Nederlandse universiteit binnen te komen, het is tevens een pre om deel te nemen aan het sociale leven in Nederland. Xiang Yu kan daar over mee praten: "De eerste twee jaar dat ik hier zat, was mijn Engels niet al te best. Toen het langzaam maar zeker verbeterde, kreeg ik een levendiger sociaal leven en kon ik ook eens op stap met collega's."
Terug naar eigen land
Ook voor Qijun was de hoge notering van de universiteit op de Sjanghai-ranglijst een reden om voor Utrecht te kiezen. "En een nichtje van mij heeft twee jaar hier gestudeerd, zij was erg positief over deze stad en de universiteit. Amsterdam leek me eerst ook wel leuk, maar het schijnt er minder veilig te zijn."
In tegenstelling tot Yanchao en Xiang Yu vindt Qijun studeren in de Verenigde Staten minder interessant: "Ik doe American Studies. Daarvoor ging ik liever niet naar de VS. Ik was bang dat daar minder kritisch, minder objectief naar de collegestof zou worden gekeken."
De wijze waarop hier gestudeerd wordt, verschilt volgens Qijun van die in China: "Je moet hier veel meer zelf doen. Als ik in China bijvoorbeeld een paper moet schrijven, draagt de docent een aantal topics aan waaruit we kunnen kiezen. Hier geeft de docent je een paar titels van boeken en zoek je het verder maar uit."
Na haar master te hebben afgerond hoopt Qijun op een aio-plek. "Hier, of in een ander Europees land. Daarna ga ik pas terug naar China om op zoek te gaan naar een baan aan een universiteit." Qijun gelooft dat studeren in het buitenland haar kansen vergroot op de gewenste baan aan een Chinese universiteit. "Maar het is ook belangrijk voor mijzelf; zo hoop ik mijn horizon te verbreden en onafhankelijker te worden."
Koken tegen heimwee
Het Engels van Qijun is goed, zoals te verwachten is van een studente American Studies. Mede hierdoor heeft ze een prima sociaal leven in Utrecht. "In China eet ik vaak met familie. Hier in Nederland kookte ik de eerste weken regelmatig een maaltijd voor mij alleen, waarna ik er niets van at. Ik denk uit heimwee. Nu nodig ik dus regelmatig mensen uit om hen van de Chinese keuken te laten proeven en om gezellig met elkaar te kletsen. Op die manier sluit ik eenzaamheid buiten."
Met vrienden aan de eettafel zitten mag dan haar favoriete vrijetijdsbesteding zijn, ze trekt er zo nu en dan ook op uit. Ze bezoekt bijvoorbeeld met enige regelmaat de Tivoli en de Monza. "Nee, niet om te dansen, daar ben ik niet zo'n fan van. Ik ga daar met wat vrienden heen om er een beetje te relaxen en bier te drinken. Dat doe ik in China eigenlijk nooit, daar hang ik meestal rond in rustige cafés. Hier gaan mensen eerder naar zo'n club."
Knuffelen en zoenen
Plots ontstaat er lichte paniek in de keuken aan het Grootmeesterplein; blijkbaar was er even niet gelet op de kippenvleugeltjes. Huisgenote Dana: "Kijk nou, ze zien er verschrikkelijk uit." Qijun had de vleugels in goed vertrouwen aan haar huisgenote overgelaten; ze had haar immers al eerder uitgelegd hoe deze te bereiden. Na enig overleg wordt er besloten om cola over de kip te gieten. Zijn de vleugels nu niet definitief verloren? "Nee", legt Qijun uit, "dit hoort bij het recept, het zijn cola-kippenvleugels. Echt waar."
De vleugeltjes belanden in een kom op tafel en na het dineren en het kletsen blijkt de kom leeg, net als de schalen en kommen met garnalen, gekruide vis, Chinese roereipudding en dumplings met tofu.
Aan het eind van de avond wordt er innig afscheid genomen van de gasten. Even ontstaat er verwarring over het afscheidsritueel. Uiteindelijk wordt het opgelost door een combinatie van Nederlandse en Chinese gebruiken: terwijl Qijun haar gast omhelst en knuffelt krijgt ze drie Hollandse zoenen op haar wangen.
Cv's
Naam: Xiang Yu Rao
Leeftijd: 28
Studie in China: Biotechnologie aan de Zhejiang University
Begonnen aan de UU: februari 2007 als aio.
Lievelingseten: Pekingeend
Held: Vroeger allerlei filmsterren. Ik zou niet weten wie ik nu moet noemen. Ik vind de president van China Hu Jintao goed werk doen, vooral in de lastige tijden met de aardbeving.
Naam: Qijun Han
Leeftijd: 26
Studie in China: International Business aan de Nanjing University
Begonnen aan de UU: februari 2008 als masterstudent American studies
Lievelingseten: garnalen
Held: Ik heb geen echte helden. De belangrijkste mensen in mijn leven zijn mijn ouders.
Naam: Yanchao Liu
Leeftijd: 28
Studie in China: Technische Natuurkunde Beijing University
Begonnen aan de UU: master Chemistry and Physics in 2003, sinds september 2005 aio
Lievelingseten: Vis
Held: Yao Ming, een beroemde Chinese basketballer in de NBA
De Utrechtconnectie
Sinds 2006 richt de Universiteit Utrecht zich in haar samenwerking met landen uit Azië grotendeels op China en India. De UU heeft een partnership met tien Chinese en drie Indiase universiteiten. Wouter Feldberg, verantwoordelijk voor het UU-beleid in Azië, legt uit waarom juist deze twee landen alle aandacht krijgen: "China en India zijn naast groeiende economische en politieke wereldmachten ook erg in ontwikkeling op het gebied van onderwijs en onderzoek. Als we een topuniversiteit willen zijn en blijven is coöperatie met universiteiten uit deze landen daarom van wezenlijk belang."
De samenwerking bestaat uit:
- Studentenuitwisseling; in het collegejaar 2007/2008 vertrokken elf studenten naar universiteiten in China (allen naar universiteiten in Hongkong) en volgden evenzoveel Chinese studenten via dit uitwisselingsprogramma colleges aan de UU
- Summer Seminar; vertegenwoordigers van onder andere de Chinese UU-partners bezoeken een week Utrecht en haar universiteit
- Short Stay Fellowships; een programma voor uitstekende Chinese PhD-studenten die voor drie maanden onderzoek kunnen doen aan de UU. In het collegejaar 2007/2008 namen twaalf Chinese PhD-studenten hieraan deel.
- China Scholarship Council - UU PhD Programma; een beurs waarmee Chinese PhD studenten een volledig promotietraject aan de UU kunnen volgen. In het collegejaar 2007/2008 begonnen zeven Chinese studenten aan dit programma.
Yanchao, die dit jaar al eens met Wouter Feldberg naar Beijing vloog om de UU te vertegenwoordigen op een studiebeurs aldaar, vindt de samenwerking met Chinese universiteiten een goed initiatief. "Maar Utrecht is er wel wat laat mee begonnen; hierdoor is er een achterstand op bijvoorbeeld Groningen, Delft en Wageningen." "Daar moet ik hem gelijk ingeven", reageert Feldberg. "Maar ik wil het toch wat breder trekken. Volgens mij heeft heel Nederland relatief laat ingezien wat de potentie is van China en India. Ik heb het gevoel dat Engeland en de Verenigde Staten er veel eerder bij waren. Maar de UU is nu wel met succes bezig met een inhaalslag."