Dat concludeert promovendus Cissé Kane uit een onderzoekonder 470 jongeren in Dakar. Volgens Kane, die op 29 oktober inUtrecht promoveert, wordt bij de inrichting van het openbaarvervoer in Dakar vooral rekening gehouden met de behoefte van deinwoners om van en naar het werk of naar school te reizen. Ook demoderne uitgaanscentra zijn goed bereikbaar, maar dat geldt, zobleek uit de gesprekken, in veel mindere mate voor de sport- enreligieuze verenigingen waarvan veel jongeren lid zijn.

Kane pleit in zijn proefschrift voor een grondige analyse van demobiliteitsbehoefte in zijn woonplaats. Die analyse moet leiden totingrepen om de witte plekken in het transportsysteem op te vullen.Als dat niet gebeurt dreigen verenigings- en andere activiteitendie op dit moment voor sociale cohesie onder de bevolking zorgen,nog meer onder druk komen te staan dan door de groeiende welvaarttoch al gebeurt. Een onvoldoende doordacht vervoersbeleid draagtvolgens Kane in niet geringe mate bij aan de ontwikkeling vananonieme grote steden waar gevoelens van onveiligheid eneenzaamheid de overhand krijgen en waar het geweld steeds vaker devoorpagina's van de kranten haalt.

EH

Uitzendkrachten aan de UU: 'Prima ervaring voor verdereontwikkeling'

Marijn Oudheusden (26) en Frauke van Iperen (26),uitzenddocenten bij Sociale Wetenschappen.

Ruim een jaar geleden afgestudeerd aan de faculteit SocialeWetenschappen, een werkervaring rijker en op zoek naar een echtleuke baan. Ter overbrugging geven beiden nu een trimester les aaneerstejaars studenten. Zij verzorgen tot 1 januari 'Inleidingsociale wetenschappen' voor de verschillende werkgroepen. MarijnOudheusden zat bij een instelling voor verstandelijk gehandicaptekinderen niet op zijn plek. Datzelfde gold voor Frauke van Iperen.Zij vond het niet boeiend genoeg als beleidsmedewerker bij eeninstelling voor sociale verzekeringen. Via een paar oude contactenbij de universiteit kwam de tijdelijke docentenbaan als geroepen.Ze hadden een week om de lessen voor te bereiden. Van Iperen: "Heelleuk om weer eens met de stof bezig te zijn. Bovendien ontdek ik zoof het me lukt om informatie goed over te brengen. Uiteindelijk wilik immers bij een adviesbureau terechtkomen." Ook voor Oudheusdenis het lesgeven een tussenstap. "Ik wil me ontwikkelen als trainer.Nou, dan kan ik hier prima ervaring opdoen."

De twee docenten werken via Randstad. Maar dat vinden ze geenprobleem. Oudheusden houdt niet van werkbriefjes invullen, maar iswel blij met de flexibele betaling. "In het contract staat 360 uur.Hoewel ik gemiddeld geen hele week bezig ben kan ik wel 40 uur perweek declareren. Dan heb je een andere week wat minder maar het iswel handig om af en toe een dip op te kunnen vangen. Frauke vanIperen is heel tevreden over haar uurloon. "Maar voorbereiding ennakijken kost gemiddeld tien uur extra in de week. Dat heb ik ergraag voor over."

De jonge docenten kunnen hun uitzendbaan niet vergelijken meteen vaste baan. Het was opvallend dat ze hun eigen werkplek moestenregelen: een bureau, een pc en emailadres. Ook is de begeleidingvoor tijdelijke docenten niet formeel geregeld. Daarvoor stappen zezelf op docenten af. Ze denken dat nieuwe vaste medewerkers hetniet zelfhoeven uit te zoeken.

Wally Regouin (28), medewerker Universitair StrategischProgramma (USP)

"Dankzij mijn uitzendwerk heb ik nu een wereldbaan. Hoe dat zokwam? Na mijn biologiestudie immuno-toxicologie hier in Utrechtging ik eind 1998 op reis: Thailand, Laos, Cambodja, Taiwan enJapan. Toen ik terugkwam ben ik meteen driftig gaan solliciteren.Maar met solliciteren krijg je een week niet gevuld. Dus na eenpaar dagen stierlijk vervelen gauw naar Randstad gerend. Daar zagik een administratieve baan bij het college van bestuur. Vraag maarof ze me willen hebben, morgen kan ik beginnen, heb ik geroepen.Beleid trok me altijd al aan. Zo liep ik stage bij het ministerievan VROM waar ik biologie en beleid goed kon combineren. En ik hadook al in het dagelijks bestuur van de faculteit gezeten. Aldusmocht ik opdraven als directiesecretaresse van Lieteke van VuchtThijssen. Na een week wilde een vaste secretaresse bij het USP wegen hebben we van baan geruild. Ik heb bij Communicatie enJuridische Zaken van USP drie weken de boel ondersteund en toenvroegen ze me voor de functie adviseur Onderwijs. Daar moest ikover nadenken omdat ik als denktankmedewerker ook terecht kon bijde Dierenbescherming. Maar de sfeer en de collega's gavenuiteindelijk de doorslag. Nu houd ik mij bezig met kwaliteitszorg,visitaties, inspecties, de docentenprijs en moet ik conferentiesorganiseren. In één woord: een wereldbaan."

Floortje Jansen (27), secretaresse sectie Biochemie van delipiden van de faculteit Scheikunde.

"Al tijdens mijn studie Keltische taal- en letterkunde heb ikvia verschillende uitbureaus gewerkt. In de horeca en alsstudentassistent. Bij veel bureaus zie je dat ze je met zo'n studieal snel in de bak onbemiddelbaar stoppen. Maar bij Randstad niet.Ze doen daar echt hun best. Als aio doorgaan was niet echt eenoptie. Er is er namelijk maar één in de opleiding en dieis al drie jaar bezig. En voor het buitenland krijg je voor slechtséén jaar een beurs. Dan ben je na vier jaar doctor en watdan? Omdat Randstad veel mensen aan de universiteit levert, heb ikme daar aangemeld. In het bedrijfsleven wil ik nooit meerterechtkomen: eenmaal bij een bank gewerkt en toen wasik definitiefgenezen. Bij de sectie heb ik een afwisselde baan: notuleren,archief bijhouden, brieven schrijven en lekker veel regelen. Ookinternationaal. Laatst mocht ik ook eens Engelse collegedictatenredigeren. Toch aardig voor een secretaresse, nietwaar? Na driemaanden uitzendwerk besloot ik te informeren naar mogelijkhedenvoor een vaste baan. Op de dag dat ik het wilde vragen vroeg mijnbaas het aan mij."

René de Bie

De gewelddadige wereld van alumnus mr. A. van derBiezen:

'Ik vraag nooit naar de waarheid'

De 'man met de hamer', een van de discoschutters inGorinchem, mensensmokkelaars. Strafrechtadvocaat Arthur van derBiezen ziet er geen been in om ze te verdedigen. Het grote publiekheeft daar niet altijd begrip voor. Wat beweegt iemand om advocaatvan de duivel te worden?

Arthur van der Biezen (37) is een van die strafrechtadvocatendie al verschillende spraakmakende zaken op zijn naam heeft staan.Bijna dagelijks houdt de alumnus van de Utrechtse universiteit zichberoepshalve bezig met moord, doodslag, openlijke geweldpleging,mensensmokkel en handel in verdovende middelen. De juridischeuitdaging is wat hem drijft. "Ik verdedig in eerste instantie ookniet een moordenaar of mensensmokkelaar. Ik verdedig een verdachte.Dat vind ik een niet-onbelangrijke nuancering."

Dat het publiek hem onsymphatiek vindt, omdat hij éénvan de drie mannen van de Bacchus-schietpartij in Gorinchemverdedigt, interesseert hem niet. Maar dat de publieke opiniemogelijk invloed heeft gehad op de hoge straf die zijn cliëntin deze zaak heeft gekregen, ergert hem wel. "Het kan haast nietanders of de rechter heeft zich laten beïnvloeden," zegt Vander Biezen.

Drie mannen (twee broers en hun neef) worden op 10 januari 1999na een vechtpartij uit discotheek Bacchus in Gorinchem gezet. Evenlater komen ze gewapend terug. Er worden schoten gelost op degesloten deur van het muziekcafé. Hierbij komen twee meisjesom het leven, een derde raakt gewond. Fuat , één van detwee broers, zegt de schutter te zijn. Hij schoot met het pistoolvan zijn broer Zaim. Fuat trekt zijn bekentenis later in. De anderetwee verdachten maken gebruik van het zwijgrecht. De rechterveroordeelt de twee broers tot zestien jaar onvoorwaardelijkegevangenisstraf voor doodslag in vereniging. De neef krijgtnegenmaanden voor openlijke geweldpleging.

Van der Biezen verdedigt Zaim. Hij gaat in hoger beroep omdathij doodslag in vereniging afwijst. "Mijn cliënt heeft nietgeschoten en zestien jaar voor het leveren van een pistool isbuiten proporties. De schietpartij bij Bacchus is slechtséén van de vele geweldsdelicten, maar deze zaak schiet erqua strafmaat huizenhoog bovenuit. Ik denk dat de hype rond de zaakhiertoe heeft bijgedragen."

Wat is de waarheid in de Bacchus-zaak? Van der Biezen: "Derechtbank zegt dat de broer van mijn cliënt geschoten heeft.Dat wordt gebaseerd op getuigenverklaringen die de schutterbeschrijven als een dikke man met bril." Of dat DE waarheid is,weet Van der Biezen echter niet. "Ik vraag nooit naar de waarheid.Het gaat mij om de geloofwaardigheid. Ik heb al zo veel verhalengehoord, dat ik op m'n hoede ben. Als een cliënt mij kanovertuigen van zijn verhaal, kan ik er verder mee."

Ajax-Feyenoord. Driehonderd supporters van de twee voetbalclubstreffen elkaar op 23 maart1997 voor een vechtpartij op een veld bijBeverwijk, vlak buiten de Wijkertunnel. Ajax-fan Picornie wordthierbij gedood. Een deel van de vechtpartij wordt opgenomen dooreen verkeerscamera van de tunnel. Een van de opgepakteFeyenoordsupporters, Franky L., wordt ervan beschuldigd Picorniemet een hamer te hebben geslagen. Tegen hem wordt vijf jaar geeist,de rechter veroordeelt hem tot vier.

Van der Biezen verdedigde Franky L. 'de man met de hamer'. "Mijncliënt had een onlogisch verhaal, één dat niemandgeloofde. Hij vertelde dat hij een hamer had maar dat hij die waskwijtgeraakt, voordat hij het veld opliep. Na de vechtpartij kreeghij, vlak voor hij weer in zijn auto wilde stappen, de hamer terug.De politie vond de met bloed besmeurde hamer in de auto van mijncliënt."

"Niemand geloofde hem en het was heel moeilijk bewijzen tevinden, want iedereen had er belang bij zichzelf en zijn vriendente ontlasten." Het keerpunt kwam, zegt Van der Biezen, toen hettelevisieprogramma Nova beelden uitzond die door de verkeerscamerawaren opgenomen. "Mijn cliënt zag iemand anders met zijn hamerlopen. Die persoon heeft vervolgens een getuigenis afgelegd."

De waarheid in strafzaken is bijzonder moeilijk te achterhalen,zegt Van der Biezen. "Recht is mensenwerk. Gebaseerd opgetuigenverklaringen. Als iemand op straat wordt neergeschoten entwintig mensen hebben dat gezien, is het verbazingwekkend hoeveelverschillende dingen mensen gezien hebben. Ook als iemand eenbekentenis aflegt, is het nog maar de vraag of dat verhaal klopt.In het recht gaat het erom de rechter te overtuigen. Welk verhaalis het meestovertuigend? Uit verschillende versies, kiest derechtbank er één. In die zin heeft de rechter ook eenmoeilijke taak."

Vormfouten

Van der Biezen heeft zich pas na zijn afstuderen in 1986geschoold in het strafrecht. Aanvankelijk was hij bedrijfsjurist.Hij veranderde van baan toen hij bij een advocatenkantoor inRotterdam als stagiair strafrecht kon werken. Na drie jaar kwam hijin dienst bij topadvocaat Doedens. Nu heeft hij zijn eigen kantoorin Utrecht.

"De aantrekkingskracht van het strafrecht is de juridischeuitdaging. Uit elke zaak probeer ik het beste te halen.Strafvermindering is winnen. Als ik een cliënt vrij kankrijgen op een vormfout, dan doe ik dat. Ook als hij een moordheeft gepleegd. Vormfouten zijn niet voor niets opgenomen in dewet. Het zijn waarborgen voor een goede loop van het recht. Desamenleving kent wetten en normen en ookzorgvuldigheidsnormen."

"Onverteerbaar? Er zijn meer onverteerbare dingen in het recht.Een van mijn oude civiele zaken was een letselzaak. Een jongelasser van 23 was op tijdelijke basis ingehuurd. De stellagewaaraan hij werkte viel om. Hij raakte gehandicapt. Het bedrijfbleek te weten dat de stellage niet helemaal deugde. Die jongenkreeg een schadevergoeding van een of twee ton. Van mij had hijmiljoenen mogen krijgen omdat zijn leven voor altijd isverpest.

"Mijn eerste strafrecht-cliënten waren junkies uitRotterdam. Daar ben ik begonnen met het opbouwen van een vasteklantenkring. Je naam wordt bekend door mond-tot-mondreclame. Jenaam wordt genoemd in de gevangenis. Ook gaf ik mijn cliëntenweleens kaartjes mee die zij dan weer in de gevangenisuitdeelden."

In principe neemt Van der Biezen alle strafzaken aan tenzij hijer emotioneel te zeer bij betrokken is. Een racist wil hij nietverdedigen. Voor Bouterse zou hij zich inzetten, in tegenstellingtot mr. G. Spong die de voormalige Surinaamse president niet wilverdedigen in verband met de decembermoorden. "Bouterse zie ik alseen gewone drugszaak. Ik heb al zo veel dealers en transporteursverdedigd."

Het verdedigen van daders hoort bij het Nederlands recht."Anders zou je helemaal zijn overgeleverd aan de vervolgendeinstantie." De consequenties daarvan kunnen verschrikkelijk zijn,zegt Van der Biezen. "Ongeveer vijf jaar geleden kreeg ik eencliënt die ervan werd beschuldigd jongetjes uit India naarAmerika te smokkelen. Deze jongetjes zouden, zei justitie, totprostitutie worden gedwongen of gebruikt worden voororgaandonaties. Er werd acht jaar tegen hem geëist. Van mijncliënt kreeg ik de namen en adressen van de kinderen.Ik heb zein New York opgezocht. Ze bleken allemaal bij familie te zitten,gingen naar school of hadden een baantje bij McDonalds of alstaxichauffeur. Voor de smokkel heeft hij uiteindelijk 2,5 jaargekregen."

Op een zondagavond in augustus 1996 is Arlette thuis. Ze is bangdat haar voormalige minnaar, die haar heeft mishandeld enverkracht, weer langskomt nadat ze de relatie heeft verbroken. Zeheeft om die reden een wapen in huis. Ter bescherming is haarachterneef op bezoek. De hond van de buren slaat aan. De neef gaatpoolshoogte nemen en verlaat het huis door de voordeur. Op datmoment dringt de oud-minnaar het huis via de achterdeur binnen. Hijgrijpt Arlette bij de keel. Ze belanden op de bank. Zij grijpt hetwapen en schiet hem in de rug. De neef belt aan. Zij opent devoordeur voor hem. Als ze terugkomt in de woonkamer, roept degewonde oud-minnaar 'ik hou toch van jou'. Arlette schiet nogmaals.Ditmaal in het hoofd van de man waarna hij overlijdt. Tegen devrouw wordt negen jaar geeist voor doodslag. In hoger beroep wordtze vrijgesproken omdat haar advocaat Van der Biezen de rechter weette overtuigen dat Arlette zichzelf niet in de hand had doordat zeal maanden in doodsangst verkeerde en haar geval geschaard kanworden onder het Battered Women Syndrome.

Van der Biezen ziet deze zaak als een van zijn gedenkwaardigste.Juridisch wordt het eerste schot als noodweer en het tweede alsdoodslag gezien. De advocaat gebruikt ter verdediging het reeds inAmerika ingeburgerde Battered Women Syndrome. Het is een syndroomwaar vrouwen die regelmatig worden mishandeld aan lijden. Ook alzit er enige tijd tussen het eerste en tweede schot, het tweedeschot is een uitvloeisel van de emotionele toestand waarin de vrouwverkeert. In deze zaak, zegt Van der Biezen, word ik weer gezienals de sympathieke advocaat.

Dat hij met dit verhaal paginagroot in de Telegraaf staatvoordat de zaak opnieuw voorkomt, is tactiek. "Ik ontloop de persniet. Publiciteit kan soms heel nuttig zijn. In de Picornie-zaakheb ik bewust contact gelegd met de pers om de videoband van detunnelcamera te laten analyseren. Dat wilde justitie niet omdat datte veel geld zou kosten. Via de media kan ik mijn standpunt nogeens duidelijk maken, want ik weet dat het verhaal ook bij derechter van de zaak terecht komt. Ik denk dat door een zaak in demedia te bespreken alle betrokken partijen zorgvuldiger gaanwerken."

Prof.dr. C. Brants:

Terughoudendheid geboden in media

Of media-aandacht voor een zaak een rechter doet besluiten eenverdachte een zwaardere straf op te leggen zoals advocaten weleensplegen te zeggen? "Daar is nooit onderzoek naar gedaan", zegtprof.dr. Chrisje Brants van het Willem Pompe Instituut. Brants isgespecialiseerd in strafrecht en media. "Je moet heel voorzichtigzijn met het leggen van dit soort directe verbanden. Het is eenbewering die niet is te staven."

Het verband dat er zou bestaan tussen media-aandacht en detoename van een bepaald delict, is ook nooit onderzocht, zegt zij."Omdat de media meer aandacht schenken aan zinloos geweld, lijkthet of er meer zinloos geweld is. Maar dat weet je niet."

Volgens Brants blijkt uit onderzoek dat het Openbaar Ministerieen niet de advocaten als eerste de media hebben opgezocht. "Daarmeewilde het Openbaar Ministerie (OM) het eigen beleid uit de doekendoen om de publieke opinie te beïnvloeden en zelfs een enkelekeer om verdachten aan de schandpaal te nagelen, buiten derechtszaal om. Ook advocaten hebben in het kielzog hiervan de mediaontdekt."

Het is niet wenselijk, stelt Brants, dat advocaten en hetOpenbaar Ministerie uitgebreid over een zaak in de media praten."Een verdachte staat terecht voor de rechter, niet voor de media."Een zaak die bijna uit de hand is gelopen door de media-aandacht ende rol van het OM daarin is de moord op Marianne Vaatstra uitKollum.

Toen de verdachte in Turkije was aangehouden hield Justitiemeteen een persconferentie, alsof de dader gepakt was, terwijl deuitslag van het DNA-onderzoek toen nog niet bekend was. "Justitiehad moeten zeggen dat ze een verdachte had en dat het onderzoekloopt. Meer niet. De verdachte bleek onschuldig maar stel dat deDNA-test anders was uitgevallen. Een positieve DNA-test is paswettig bewijs als de rechter die als zodanig heeft geaccepteerd.Het OM moet zeer zuinig omgaan met informatie, zodra anderebelangen in het geding komen zoals in Kollum. Er mag nietvooruitgelopen worden op de schuldvraag."

Jordy Lahr (24) voorzitter STILOS:

'Kan een tongzoen verkrachting zijn?'

"De aantrekkingskracht van het strafrecht is dat er in hetstrafrecht grote maatschappelijke vraagstukken worden behandeld.Wat doe je tegen het geweld op straat, tegen voetbalgeweld,jeugdcriminaliteit, verkrachting, moord en doodslag? In hetstrafrecht worden interessante vragen gesteld. Kan een tongzongverkrachting zijn,bijvoorbeeld?"

Jordy Lahr (24) is nèt afgestudeerd aan de UniversiteitUtrecht in de richting straf- en privaatrecht. Hij is de voorzittervan de Stichting Landelijk Overleg Strafrechtverenigingen (deSTILOS) die vorige week donderdag op initiatief van de Utrechtsestrafrechtvereniging Ad Informandum, haar eerste congres heeftgehouden in de Janskerk in Utrecht. Het thema: 'Strafrecht enMedia'.

"Strafrechtadvocaten willen graag met hun kop op de televisie.Ze gebruiken de media als een pion in hun zaak", zegt Lahr. "Zolangeen advocaat met medeweten van zijn cliënt en in het belangvan de zaak, de publiciteit zoekt, is het goed. Zodra ze bij WakuWaku in het panel gaan zitten, vraag ik me af waar ze mee bezigzijn."

Zelf denkt Jordy werk te zoeken aan de kant van de officier vanjustitie. "Omdat ik geloof in maatschappelijke normen en waarden endaar dus iets aan wil doen. Laatst werd er naast mij een fietsgestolen, maar ik durfde er niets van te zeggen, omdat ik bang wasdat die man mij iets zou aandoen. Dat is eigenlijk van degekke."

Procureur-generaal J. de Wijkerslooth:

'De media zijn van belang als verbinding met de burgers'

"De media zijn voor het Openbaar Ministerie van belang zijn alsverbinding met de burgers. Het OM is gebaat bij openbaarheid omdatwij de strafrechtelijke handhaving van de rechtsorde effectieververvullen als de samenleving kan zien wat wij doen. De belangen vanmedia en OM lopen echter niet altijd synchroon. Het OM is alsoverheidsorgaan weliswaar gehouden zoveel mogelijk openbaarheid aande dag te leggen, maar moet daarbij rekening houden met de belangenvan de opsporing en vervolging en met de belangen van bij hetstrafproces betrokken individuen. Ik sluit mij aan bij de woordendie procureur-generaal Langemeijer van de Hoge Raad in 1969 tergelegenheid van het symposium over politie en pers naar vorenbracht: 'neem in het schenken van vertrouwen aan de pers hetuiterste risico dat te verantwoorden is'.

"In het algemeen vind ik dat het OM aardig voldoet aan de normvan Langemeijer. De genomen risico's zijn te verantwoorden. Opéén punt kan wat mij betreft zelfs meer risico wordengenomen. In geruchtmakende zaken kan meer openheid worden gegevenover de stand van zaken in het opsporingsonderzoek. In een aantalgevallen had commotie rond een zaak in een vroegtijdig stadiumvoorkomen kunnen worden door bijvoorbeeldduidelijk te maken datbepaalde aanwijzingen wel degelijk waren nagetrokken. We hebben bijde zaak Vaatstra meer openheid van zaken gegeven over de verrichteopsporingshandelingen. Mijn eerste indruk is dat het parketLeeuwarden daar goed aan heeft gedaan."

"Het is wel van belang om een verdachte in de media niet alsdader te presenteren. Want het is heel wel mogelijk dat dezepersoon uiteindelijk wordt vrijgesproken of dat naarmate hetonderzoek vordert een groot aantal van de verdenkingen is komen tevervallen."

Dit is een samenvatting van de lezing die DeWijkerslooth heeft gegeven op het congres Strafrecht enMedia.

Meer strafrechtstudenten

Een groeiend aantal studenten aan de rechtenfaculteit in Utrechtstudeert af in het strafrecht. De media-aandacht speelt hierinzeker een rol, zegt professor Brants, gespecialiseerd in strafrechten media. Een andere reden is dat er tien tot vijftien jaar geledengeen droog brood in het strafrecht te verdienen viel en nu wel."Vroeger waren de meeste zaken pro deo. Nu hebben vele verdachtengeld en kunnen zelf een advocaat kiezen. Ook de status van destrafadvocaat is binnen het vakgebied toegenomen."

jaartal................aantal afgestudeerden in hetstrafrecht

1998....................77

1997....................66

1996....................69

1995....................62

1994....................26

Van de vierduizend studenten die op dit moment rechten studerenheeft 154 het strafrecht als examendoel opgegeven. Hoeveel daarvanuiteindelijk in deze richting afstuderen valt niet tevoorspellen.

Utrechtse massaspectrometrie verfijnt 'weegschaal' vooreiwitmoleculen

Per jaar worden in Nederland ongeveer tien kinderen geboren metsikkelcelziekte. Bij die kinderen zorgt een afwijking in het DNAvoor een verandering in het hemoglobine, het eiwit datverantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door het bloed.Hemoglobine is een langgerekt eiwit dat bestaat uit zeshonderdaminozuren, zeg maar zeshonderd legoblokjes, achter elkaar. Ingezond hemoglobine zit ergens halverwege een blokje valine datervoor zorgt dat de zuurstof vervoerd wordt. Bij mensen metsikkelcelziekte zit op de plaats van het valine echter een blokjeglutomaat, dat het zuurstoftransport belemmert met als gevolg eenziektebeeld dat kan variëren van chronische bloedarmoede toternstige invaliditeit.

Heck, hoogleraar in de biomoleculaire massaspectrometrie en met34 jaar één van Utrechts jongste hoogleraren: "Wie wilweten of mensen met bloedarmoede lijden aan de sikkelcelziekte moetdus vaststellen of er glutomaat of valine in het hemoglobine zit.Tot voor kort was de analyse van zo'n groot molecuul onmogelijk,maar sinds een paar jaar kunnen we in de spectrometer het verschilin massa tussen gezond en ziek hemoglobine meten. Dat verschilbedraagt 38 dalton, ofwel 38 maal het gewicht van éénwaterstofmolecuul. Als u bedenkt dat een miljoen waterstofmoleculen3 x 10-15 gram wegen, dan begrijpt u met wat voor onvoorstelbareprecisie wij hier massa's kunnen bepalen."

De massaspectrometrie ontstond bijna honderd jaar geleden alstechniek om de samenstelling van stoffen in gasvorm te bepalen.

Moleculen worden daarbij in de massaspectrometer door eenmagnetisch en/of een elektrisch veld geleid. Als gevolg van dekracht die daardoor op ze wordt uitgeoefend, gaan ze gedragvertonen dat naar aard en richting sterk samenhangt met hun massa.Door dat gedrag te meten, kan de massa van het molecuul tot opduizendsten van daltons worden vastgesteld. Een massaspectrometeris dus te beschouwen als het moleculaire equivalent van eenweegschaal en meting van de massa is dan ook een perfecteidentificatiemethode.

Haarföhn

Tot in de jaren tachtig bleef de massaspectrometrie het terreinvan fysici en scheikundigen, maar toen het mogelijk werd om steedsgrotere moleculen te onderzoeken, raakten ook biologengeïnteresseerd, vertelt Heck. "Tot voor een jaar of tien washet onmogelijk om grote moleculen zoals eiwitten heelhuids in degasfase te krijgen. Je kunt ze namelijk niet verwarmen zonder datze kapot gaan. Tien jaar geleden is een methode ontwikkeld waarbijde eiwitten worden opgelost in water. Door van die vloeistof eenfijne spray te maken en de druppeltjes vervolgens met een soorthaarföhn te laten verdampen, houden we de eiwitten over. Diezitten dan dus opeens wel in de gasfase. Die techniek hebben wehier in Utrecht zo verfijnd dat wij nu complexen van eiwitmoleculenkunnen analyseren met een massa van meer dan een miljoen dalton. Ikdenk dat wij op dit moment één van de weinigen ter wereldzijn die zulke grote combinaties aankunnen."

Voor het Utrechtse onderzoek worden de eiwitmoleculen veelaleerst in kleinere delen gebroken. Nadat ze een lading hebbenmeegekregen, wordt van elk brokstuk de massa bepaald.

Massaspectrometrische analyse van een onbekend eiwit levert zoals het ware een vingerafdruk van elk brokstuk maar daarmee ook vanhet hele eiwit. Maar net als de politie zouden onderzoekers weinigaan zo'n vingerafdruk hebben zonder databank met de vingerafdrukkenvan wél bekende eiwitten. Daarom wordt nu koortsachtig gewerktaan zo'n databank, waarin alle ruim honderdduizend eiwitten die ineen menselijke cel kunnen voorkomen (het humane proteoom) moetenworden opgenomen (zie kader).

Met behulp van die database kunnen straks dus alle eiwitten ineen cel worden geïdentificeerd. Maar nog interessanter isvolgens Heck de mogelijkheid om te bepalen welke eiwittenverantwoordelijk zijn voor het feit dat een cel ziek wordt. "Alseen cel wordt belaagd door een ziektekiem gaat hij vaak nieuweeiwitten aanmaken en geeft hij bestaande eiwitten een nieuwe vorm.Om goede geneesmiddelen te ontwerpen is het dus van groot belang omte weten hoe eiwitten zich in een zieke cel precies gedragen.Vandaar dat een van de holy grails in het bio-medisch onderzoek opdit moment de vergelijking van de eiwitten in zieke en gezondecellen is."

Superanalisten

Net als de elektronenmicroscopie, de kristalografie en demagnetische resonantie (NMR) is de massaspectrometrie dus eenonmisbaar hulpmiddel om eiwitstructurenop te helderen. Niet voorniets heeft Heck onlangs ruim een miljoen gulden ontvangen van detoponderzoekschool Centre of Biomedical Genetics (CBG) voor deverdere uitbouw van zijn groep. Maar de vorig jaar benoemdehoogleraar die een aanstelling heeft in zowel de faculteitScheikunde als de faculteit Farmacie, waarschuwt ervoor om hem enzijn medewerkers te beschouwen als een soort superanalisten.

,"Wij doen veel onderzoek naar mogelijkheden om onze bepalingenverder te verfijnen. Een van onze belangrijkste pluspunten is datwe nog maar minieme hoeveelheden van een stof nodig hebben. Wijzijn nu bijna zover dat we ons materiaal direct uit ééncel kunnen nemen. Natuurlijk is het zo dat kristalografie enNMR-spectroscopie informatie geven op een veel gedetailleerderniveau dan wij ooit kunnen. Wij meten alleen maar massa's, terwijleen kristalstructuur en een NMR-opname precies laat zien hoe eenmolecuul in elkaar zit. Maar een groot nadeel van die technieken isdat je relatief grote hoeveelheden eiwit nodig hebt. Je moet datdus in het laboratorium maken en daardoor mis je de informatie dieje krijgt als je het eiwit direct uit de cel haalt, zoals wij doen.Wij hebben met onze aanpak een veel betere biologische link met water in de cel gebeurt. Vandaar dat deze methode zo in opkomst is,zeker nu we sneller kunnen werken en steeds grotere moleculenaankunnen."

Een nieuw onderzoeksterrein in de massaspectrometrie is hetterrein van de moleculaire herkenning. "Veel geneesmiddelen werkendoordat zij een bepaald deel van een eiwit 'herkennen' en zichdaaraan hechten. Zo verhinderen zij de schadelijke werking van dateiwit, waarbij geldt: hoe sterker de binding, des te beter dewerking. In ons onderzoek proberen we methoden te ontwikkelen om demate van binding zichtbaar te maken, zodat duidelijk wordt inhoeverre een bepaalde stof als geneesmiddel zou kunnen fungeren.Onder meer voor de ontwikkeling van antibiotica die bacteriënselectief kunnen herkennen is dit een zeer belangrijkonderzoeksterrein, waarvan we hopen dat het ons kan voorzien van dehoogst noodzakelijke nieuwe wapens in de strijd tegen hettoenemende aantal resistente bacteriën in de wereld."

Voorlopig is er dus genoeg toekomst voor het vak van Heck, datblijkens zijn woensdag uitgesproken oratie zelfs voor historischonderzoek kan worden gebruikt. "De Nederlandse NobelprijswinnaarPieter Zeeman had een keer een fles met lucht uit een Egyptischegrafkelder gekregen die volgens de eigenaars geneeskrachtigeeigenschappen bezat. Zij vroegen hem om de lucht te analyseren.Zeeman vergeleek daartoe de samenstelling van lucht uit de omgevingvan zijn Amsterdamse laboratorium met die van de Egyptische lucht,maar helaas voor de Engelsen ontdekte hij geen verschil. Als deEgyptische lucht dus geneeskrachtig was, moest dat net zo goed voorAmsterdamse luchtgelden. Jammer dat Zeeman geen gehaaide ondernemerwas. Anders had hij met een handeltje in geneeskrachtigeAmsterdamse lucht nog aardig kunnen verdienen."

Erik Hardeman

Proteomics

Het menselijk DNA bevat de codes waarmee alle in de mensvoorkomende eiwitten kunnen worden gemaakt. Omdat het DNA van demens naar verwachting eind 2001 volledig in kaart zal zijngebracht, beschikken we dan dus als het ware over de catalogus vanalle ruim honderdduizend eiwitten die in een menselijke cel kunnenvoorkomen. "Maar", zegt Heck, "wij willen niet zozeer weten wat erin de catalogus staat. Wij zijn meer geïnteresseerd in devraag welke exemplaren uit die catalogus veel worden verkocht. Inelke cel komen een paar duizend eiwitten voor waarvan we nog maarweinig weten. Bovendien gaan eiwitten in cellen soms chemischeprocessen met elkaar aan die niet door het DNA worden gereguleerd.Ook al ken je dus het volledige DNA, dan weet je nog niet welkeeiwitten precies in een cel voorkomen."

Na de inventarisatie van het menselijk genoom (het DNA) hebbenonderzoekers zich daarom nu in groten getale gestort op deinventarisatie van het zogeheten proteoom (de proteïnen ofeiwitten in onze cellen). In Utrecht is dit vakgebied inmiddels eenspeerpunt van onderzoek geworden en parallel met de aanstelling vanHeck werd daarom deze zomer de Australische specialist IanHumphery-Smith in Utrecht benoemd tot hoogleraar 'pharmaceuticalproteomics'.

Jonge Daen witbier gefilterd 5%

Ouwe Daen witbier ongefilterd 5%

Linteloo Gold urtyp pilsener 5.2%

Driegranenbock lentebok (seizoenbier) 7%

Viergranenbock herfstbok (seizoenbier) 8.1%

IJsbreker winterbier (seizoenbier) 10%

Brouwerij De Leckere:

Wit witbier 5%

Speciale amberbier 5%

Dubbel dubbel 6.5%

Tripel tripel 8%

Lentebok lentebok (seizoenbier) 6.5%

Herfstbok herfstbok (seizoenbier) 6.5%

Winterbier winterbier (seizoenbier) 10%

Friesche Brouwerij, Bolsward:

Dom Blondje dubbel wit 6%

Dubbeldom honingbier 7.5%

Utrechts Bok herfstbok (seizoenbier) 6.5%

Brouwerij `Proef', Lochristi (Vlaanderen):

Stichtse Heeren herfstbok (seizoenbier) 6,5%

Ver weg van het binnenstadsgedruis op een afgelegenindustrieterrein in het noorden van Utrecht, is bierbrouwerij DeLeckere gevestigd. Het bedrijfje is opgezet door vier voormaligethuisbrouwers, de studenten Erik Bok, Pim Bosch, Edo Gommers enNico Verhoog. Het ziet er aan de buitenkant niet uit als eenbrouwerij, maar de geur is onmiskenbaar en de opgestapelde kratjeslaten geen twijfel: hier wordt bier gemaakt. Bij De Leckere echtergeen koperen brouwketels en geen computer om het brouwproces in degaten te houden. Wel een zelfgetimmerde moutzolder en eenbrouwzaaltje met drie roestvrijstalen ketels van 200 liter elk,afkomstig uit de inboedel van een melkfabriek. Het vergisten en hetlageren van het bier gebeurt in kunststof tanks, in feitereusachtige jerrycans, van 1000 liter elk. De brouwers trokken innovember 1996 in het pand en hebben er een jaar over gedaan om dekale ruimte in te richten als brouwerij: alles zelfbouw, al hetmateriaal tweedehands op de kop getikt, tot en met de ingenieuzebottelinstallatie toe, waarin ventielen zijn verwerkt die ook inwasautomaten worden gebruikt.

"We hadden helemaal niks", vertelt Nico Verhoog onder hetinschenken van een zelfgebrouwen witbier. "We hebben alles metleningen van vrienden en familie opgezet; pas toen het eenmaal liepzijn we naar de bank gegaan. In feite zijn we nog steeds een uit dekrachten gegroeide thuisbrouwerij. Alles is handwerk, er gaat hierniets machinaal, we bottelen met de hand, plakken zelf de etikettenen roeren nog eigenhandig met de roerstok in de maiskuipen. Enverder zijn we de hele dag aan het schrobben en poetsen. Wist jedat tachtig procent van het brouwen bestaat uit schoonmaken? Datmoet wel, bier is enorm gevoelig voor infecties. Voor je het weetkan je alles weggooien."

Biologisch

Na wat proefbrouwsels is De Leckere in januari 1998 de marktopgegaan. Inmiddels brouwen ze zo'n 1000 liter per week, zo'n vijf-tot zeshonderd hectoliter op jaarbasis. Met zo'n productie behoortDe Leckere meteen tot de serieuze kleine brouwers in Nederland. Dathebben ze te danken aan het speciale marktsegment waar ze voorproduceren. "Wij leggen ons helemaal toe opbiologischspeciaalbier", legt Verhoog uit. "Dat betekent dus dat weuitsluitend werken met biologisch geteelde grondstoffen. Zulk bierwas er nog niet. Alleen Kikbier, maar dat is een pils. Ons bierwordt afgenomen door een distributeur van biologische producten endie levert het aan zo'n 180 biologische winkels enhorecagelegenheden in heel Nederland."

De grootste overgang voor de thuisbrouwers was het werken metbiologische grondstoffen. "Dat was wel wennen", bekent Verhoog."Elke mout is weer anders en het was lang zoeken om de goedegecertificeerde hop te vinden. Die vonden we uiteindelijk in ZuidDuitsland. Alle grondstoffen moeten namelijk gecertificeerdbiologisch geteeld zijn, anders krijg je het keurmerk niet. Datwordt streng gecontroleerd door de SKAL, de Stichting KontroleAlternatieve Landbouw. Voor zo'n productaansluiting moet jebetalen. We hadden dus ook een veel goedkoper bier kunnen maken.Maar er zijn al zo veel verschillende bieren. En vanuit onsidealisme is het belangrijk dat we biologisch brouwen."

Dat idealisme reikt tot en met de lijm van de etiketten en desamenstelling van de bierdoppen. Dat heeft er toe geleid dat DeLeckere het officiële eko-keurmerk mag dragen en bovendien isgenomineerd voor de Utrechtse Milieuprijs, die jaarlijks uitgereiktwordt aan een bedrijf dat milieuvriendelijk produceert. Dat gaat omeen bedrag van 15.000 gulden, een bedrag dat een bedrijf als DeLeckere goed kan gebruiken.

Het is denkbaar dat iemand die de term 'eco-bier' hoort, nouniet gelijk denkt van: 'Goh, dat zal wel een lekker biertje zijn,laat ik daar nou eens zes gulden voor neertellen'. Verhoog kniktbeamend: "Tegen dat imago vechten we natuurlijk een beetje. Dat hetbier biologisch is gemaakt vinden wij belangrijk, maar het moet inde eerste plaats gewoon lekker zijn. Voor het brouwproces maakt hetnamelijk niet uit. Het is alleen wat lastiger om aan jegrondstoffen te komen. Wij vinden dat we lekker bier maken, maar wemoeten toch een beetje tegen het geitenwollen-sokkenimago van denatuurvoedingszaken opboksen.'

Het gaat momenteel zo goed met De Leckere dat de maximumproductiecapaciteit al in zicht komt. "We beginnen al een beetje tedenken aan verhuizen", aldus Verhoog. "En dan liever niet meer opeen industrieterrein maar wat dichter bij de stad, met een eigenproeflokaal erbij; zoiets als de Amsterdamse brouwerij 't IJ: datwas eigenlijk onze droom toen we hieraan begonnen."

Kees Volkers

René Gabriëls is de laatste dagen niet eenvoudig tebereiken, aangezien de media zich gretig op de man en zijn werkstorten. In het boek 'Intellectuelen' waarop hij donderdag 21oktober promoveert, behandelt Gabiëls de rol die Nederlandseintellectuelen speelden in de debatten over respectievelijkkernenergie, armoede en de Rushdie-affaire.

De term 'intellectueel' dook aan het eind van negentiende eeuwop als scheldwoord tijdens de Dreyfus-affaire. Maar allengs werdhet een geuzennaam voor iedereen die sympathiseerde met de joodselegerkapitein Alfred Dreyfus, die in 1894 door de Franse regeringten onrechte werd verbannen. Een intellectueel zou democratisch,gewetensvol, gepolitiseerd, wetenschappelijk en jeugdig zijn.

De intellectueel van nu is misschien niet identiek met die uitde vorige eeuw. Maar nog steeds zijn er mensen die zich mengen inhet publieke debat. "Wat de intellectueel van nu daarbij doet oflaat, welk gedachtegoed hij aanhangt of verwerpt, maakt niet zoveeluit voor die maatschappelijke functie. De crux van mijn hele boekis, dat ik probeer om klassieke tegenstellingen te doorbreken.Politieke coördinaten als links en rechts vind ik oubollig, ende tegenstelling tussen modernistisch versus postmodern denkenmoeten we ook achter ons laten. Iedereen met een beetje hersensmoet kunnen inzien dat zulke verjaarde tegenstellingen geen soelaasmeer bieden om de problemen van deze tijd te beschrijven en teanalyseren. Een hedendaagse intellectueel gaat op zoek naar nieuwecoördinaten en een nieuwe taal; hij is een kosmopoliet, diezowel oog heeft voor wat is als voor wat kan. Hij is simpelwegiemand die in staat is zich voor te stellen dat het ook anderskan."

Intellectuelen zijn dan wel niet dood, maar hebben we ze ooknodig? Gabriëls, fel: "Wat een oerhollandse vraag is dat.Natuurlijk hebben we ze nodig! Een democratie functioneert nietalleen door iedere vier jaar een stem uit te brengen, maar ook dooreen goede openbaarheid, dat wil zeggen; maatschappelijk debat overzaken die iedereen aangaan. Voor het kritisch aan de kaak stellenvan grote problemen kun je niet zonder intellectuelen. Op Internetvind je sites tegen maatschappelijk onrecht, via e-maillopenallerlei petities tegen onderdrukking in de wereld enprogramma's als 'Het blauwe licht' zorgen voor een kritischereflectie op een massamedium als televisie. Intellectuelengebruiken nu deels andere media dan honderd jaar geleden, maar hunbetekenis voor de democratie is niet radicaal veranderd."

Ingmar Heytze

Het is even wennen, als leek een avondje langsgaan bijstudentenbridgeclub Dombo. De sfeer is goed, er wordt steviggedronken en veel gelachen, maar de conversatie dreigt al snellangs je heen te gaan. Ook de actie op tafel, waar het tochallemaal om draait, is voor een niet-ingewijde tamelijkraadselachtig.

Daar komt nog bij dat er ondertussen driftig gezwaaid wordt metkaartjes van allerlei soort en kleur, uit de 'bidding-boxes' dieiedereen voor zich heeft staan. Naast de herkenbare kaarttekens,komen ook intrigerender exemplaren langs: 'Stop', 'Alert'.

"Kijk eens, ze vallen als vliegen."

"Wat voor klavers had jij?"

"Je doet een klaver bij die schoppen en je hebt eensansverdeling."

Wat brengt studenten er überhaupt toe om te gaan bridgen,een bezigheid die normaal gesproken wordt geassocieerd metparelkettingen, sherry en ouderen? "Je moet een beetje van rekenenhouden, maar creativiteit is ook belangrijk", zegt MartinBootsma.

De 21-jarige student natuurkunde is al drie jaar lid van devereniging. Naast zijn bezoeken aan de vaste clubavond opdonderdag, speelt hij ook competitie in Dombo 3. "Ja, en je moetspelletjes natuurlijk leuk vinden". Hij zelf raakte gegrepen omdatzijn moeder speelde, "maar niet zo fanatiek, hoor."

Voor Romy Steenbeek, bestuurslid van Dombo, is de psychologischekant van het spel aantrekkelijk. "Het gaat niet puur om geluk,zoals bij andere kaartspellen, maar ook om bluf, het inschatten vanje tegenstanders en om wat je zelf uit je kaarten weet tehalen."

"Single klaver, gadver. Doe maar een kleintje, graag."

"Die gaan we pakken."

"Dat is lekker."

Bron Vos, de secretaris van de club, beaamt dat bridge niet hetmeest flitsende imago heeft. Maar saai? "Dan moet je toch echt eensbij Dombo langskomen." Want daar blijken de leden eensgezind over:Dombo is geen doorsnee bridgeclub.

"Kijk, er zijn clubs waar ze de hele avond naar hun kaartenzitten te staren, maar dat is hier niet de bedoeling", aldus de28-jarige Vos. Hij vertelt dat de club onlangs zelfs uitdenksportcentrum de Remise verhuisde, omdat de sfeer in de kantinevan tafeltenniscentrum S.V.E. veel ongedwongener is.

Pinda's

De nadruk op gezelligheid is ten dele te verklaren uit devoorgeschiedenis. Dertien jaar geleden ontstond Dombo (DoorOverbieden Maat Bijna Overspannen) uit het 'Veritas BridgeGenootschap'. Op het moment blijkt 'studenten-club' echter eengroot woord voor de vereniging. Veel van de ongeveer honderd ledenzijn inmiddels afgestudeerd. "Mensen blijven lang hangen bij ons,er zijn flink wat aio's onder de leden", vertelt de 33-jarigeSteenbeek, die als student lid werd en afgelopen zomerpromoveerde.

Op het moment zijn er meer mannen dan vrouwen lid van de club."Maar sekse is onbelangrijk, je speelt gemengd en het gaat om jeniveau." De verhouding tussen niet-studenten en studenten baarthaar meer zorgen. "Bij de introductie-dagen hadden we vrij veelbelangstelling, dus we hopen dat zich binnenkort weer nieuwestudenten aanmelden."

"Jij bent de king, jij weet hoe het spel gespeeld moetworden."

"Sorry hoor, ik kan hier alleen maar om lachen."

"Vier harten."

"Vier koffie."

Lida van Alphen, barvrouw in het clubhuis, is zeer te sprekenover de bridgers van Dombo. "Voorheen hadden we hier een bridgeclubvoor ouderen, die dronken en praatten veel minder." De leden vanDombo vindt ze "hele gezellige mensen. Na afloop draaien we altijdnog wat cd'tjes en dan zetten we wat pinda's neer, dat wordt heelerg op prijs gesteld."

Die sfeer was voor Sjors Niesten, 31 jaar en werkend, reden omlid te worden van Dombo. Hij kwam bij de club terecht toen hij tweejaar geleden op zoek ging naar een bridgeclub om het spel te leren."Kijk, de leden hier zijn gemiddeld toch zo'n twintig jaar jongerdan bij andere clubs." Ander voordeel is dat je niet altijd met eenvaste partner hoeft te komen. "Je komt gewoon wat eerder, en danzijn er altijd wel mensen die ook alleen komen."

Ook de uitwisselingen met zusterverenigingen in onder meerGroningen, Amsterdam en Darmstadt blijken altijd een groot succes."Meestal spelen we dan op zaterdag een groot toernooi, maardaarnaast worden allerlei andere leuke dingen georganiseerd. Dangaan we bijvoorbeeld volleyballen, en `s avonds de kroeg in", legtVos uit.

"Gevaarlijke gek, je moet het schoppenaas niet zo latenverzuipen."

"Ja wat nou, zit ik soms te knurften of zo."

"Dacht `t wel."

Naarmate de avond vordert, wordt het steeds luidruchtiger in hetclubhuis. Aan sommige tafels worden de opmerkingen venijniger. OokKees-Jan van Heusden erelid van Dombo en vaste maat van Vos, kentdie gewoonte. "Maar je moet er niet niet teveel achter zoeken hoor.Webekken elkaar liefdevol af. Hooguit een beetje schreeuwen, maarecht schelden wordt het nooit."

Wedstrijdleider Thailo van Ree berekent aan het eind van deavond welk paar de winnaar is. Daarbij gaat het er om wie de meestepunten heeft gehaald uit de spellen, die rouleren onder dedeelnemers. Vanavond zijn Ton Rijnders en Jan Ackerman degelukkigen met 177.8 punten.

"Een goede dummy haalt bier."

"Nou, ik geef liever bier weg dan een slag."

"Hatseflats."

Wie ook ooit zo wil schitteren of wie altijd al eens heeftwillen weten wat 'twee sans' nou inhoudt maar nog nooit een kaartheeft aangeraakt, heeft geluk. Op 26 oktober gaat een nieuwebeginnerscursus van start.

Hanneke Slotboom

Meer informatie: http://www.dombo.org, e-mail: bestuur@Dombo.org

Omdat de ontwikkeling van het netvlies pas rond de zestiendeweek van de zwangerschap begint en doorgaat tot pal voor deuitgerekende datum, is het bij een vroegtijdige geboorte dus nogniet volgroeid. Gevolg is dat een deel van deze kinderen direct nade geboorte prematurenretinopathie (ROP) ontwikkelt, een aandoeningaan de bloedvaten in het netvlies. Uit onderzoek bij vroeggeborenenin het Wilhelmina Kinderziekenhuis concludeerde Schalij dat van debaby's die voor de 32e week van de zwangerschap waren geboren endie bij de geboorte minder dan 1,5 kilo wogen een kwart ROP had. Opdit moment worden jaarlijks ruim tien kinderen blind als gevolg vanROP, maar gezien het groeiende aantal vroeggeboorten, verwachtSchalij dat dit aantal zonder adequate maatregelen zal toenemen.Bij een groter aantal patiënten leidt ROP tot slechtziendheid,scheelheid of het ontwikkelen van een lui oog.

In het proefschrift 'Preterm birth: eyes at risk?!', waarop zijdinsdag promoveerde, waarschuwt de Utrechtse oogarts voor derisico's als ROP niet tijdig wordt opgespoord. Bij tijdigeontdekking van de aandoening blijkt bij de helft van depatiënten een behandeling mogelijk met de stof 'surfactant'die ook gebruikt wordt om de ontplooiing van onvolgroeidlongweefsel te bevorderen. Om zeker te zijn dat de behandeling zotijdig mogelijk kan beginnen, adviseert Schalij ouders vanvroeggeboren kinderen om hen niet alleen in de vijfde levensweek telaten onderzoeken, maar ook nog eens na hun eerste verjaardag, alszij tweeëneenhalf zijn en vlak voordat zij naar de basisschoolgaan.

EH

In twee glanzende koperen ketels, inhoud 1000 liter, wordtLinteloo gebrouwen, een urtyp-pilsener van middeneuropese allure.De verhitting van de ketels gebeurt met stoom, die overigens metbehulp van moderne gasverwarming wordt opgewekt. Twee brouwers,Joscha Schoots en Constant Keinemans, houden het brouwproces metbehulp van een computer in de gaten. Normaal gesproken is debrouwerij bemenst door één brouwer. Maar Schoots vertrektper 1 oktober en werkt zijn opvolger Keinemans in. Keinemans komtvan het Brouwcafé in Scheveningen, waar hij de huisbrouwerijrunde. Voor hem is de Utrechtse brouwerij het helemaal: "Werelds,die ketels, die sfeer, die entourage, in een middeleeuws pand: zohoort een brouwerij te zijn!"

De Utrechtse Stoombierbrouwerij (USBB) oogt ambachtelijk, maaris in zijn soort een moderne, kapitaalintensieve brouwerij. Deketels zijn op maat vervaardigd in een Belgische ketelfabriek. DeUSBB is een huisbrouwerij, dat wil zeggen dat bijna al hetgeproduceerde bier wordt afgezet in het eigen proeflokaal Oudaen.Dat heeft grote voordelen. Zo wordt een vers gebrouwen Ouwe Daen,veruit het populairste bier, afgevuld op een 1000-literketel dierechtstreeks is aangesloten op de tap. Dat betekent een enormebesparing van flessen, kratten, bottel- en transportkosten. Deambitie om haar bier ook elders in Nederland af te zetten heeft debrouwerij dan ook nooit gehad. "Veel ruimte in de brouwcapaciteithebben we niet", zegt Schoots. "Bovendien is de lokatie er nietgeschikt voor; een vrachtwagen mag hier immers niet komen."

De nieuwe brouwer lijkt daarentegen wel degelijk gecharmeerd vaneen avontuurtje. Keinemans richt zijn oog op hetKrasnapolsky-concern, waar Oudaen sinds enkele jaren deel vanuitmaakt: "Ik zou Ouwe Daen graag als exclusief bier in deKrasnapolsky-hotels af willen zetten. Dat gaat niet om grotehoeveelheden, maar kan wel lucratief zijn. En het is goed voor denaamsbekendheid. Verder vind ik eigenlijk dat ons bier af en toeook in de Utrechtse ABT-café's te krijgen moet zijn."

Ambachtelijk

Momenteel brouwt de USBB zes bieren. Naast Ouwe Daen en JongeDaen is dat Linteloo. "Een urtype pilsener: vol van smaak,watbitterder dan de standaard pilsener, wat donkerder van kleur", eenzwaar winterbier en twee bokbieren, waarvan de viergranen herfstbokwel zeer bijzonder is.

In een viergranenbok is behalve gerst nog tarwe, haver en roggeverwerkt. "Louter gerst brouwt heel makkelijk", legt Schoots uit."Klaring, enzymenomzet, vorming van suikers gaat vrij soepel. Dieandere granen maken het een stuk gecompliceerder. Want tarwe kangemout worden, maar haver niet. En als je minder tarwe gebruikt,heb je minder enzymenomzetting, dus minder suiker. Rogge en haverzijn sterk van smaak. Daar moet je met je receptuur en met jebrouwtijden dus allemaal rekening mee houden. Het is dan zoeken totje de goede smaak te pakken hebt, en vooral niet te zoet zoals debokbieren van de meeste brouwerijen. Op het nationalebokbierfestival van vorig jaar kwam ons bokbier als een van debeste naar voren en er waren toch 45 bokbieren. Het bokbier is hetvisitekaartje van de brouwer. Je kunt er de ambachtelijkheid van debrouwerij en de kunde van de brouwer uit afmeten."

Met het bijna uitgestorven beroep van bierbrouwer kwamen Schootsen Keinemans in aanraking tijdens hun opleidinglevensmiddelentechnologie aan het Middelbaar Agrarisch Onderwijs."Daar zit ook een stuk drankentheorie in, waaronder over bier",vertelt Schoots. "Ik heb stage gelopen bij brouwerij De Raaf inHeumen en daarna vijf maanden gewerkt bij La Trappe, detrappistenbrouwerij in Tilburg. Zo rol je in het vak. Als je wiltkun je dan in België en Duitsland nog naar de brouwacademie,om ingenieur brouwmeester te worden. Maar die lui staan niet echtmeer aan de roerstok, dat zijn meer managers."

Op het computerscherm intussen bibbert een digitale brouwketelmet cijfers die de exacte temperatuur van het brouwsel aangeven. Inhoeverre is dit nog een ambachtelijke brouwerij? Schoots legt uitdat de computer slechts een controlerende functie heeft. "Het ishier toch vooral handwerk. Het is niet zo dat je met het indrukkenvan een knop het hele proces in werking zet. Daarom zou ik ooknooit bij Heineken willen werken, want dan ben je geen brouwermeer, maar proces-operator."

Kees Volkers