Wees voorzichtig met de harde populierboleet
U heeft zich nogal geërgerd, professor Schuiling?
"Ik zag de populierboleet bij Olympos zes jaar geleden voor het eerst. Ik heb de universiteit erop geattendeerd dat het om een bedreigde soort ging die op de rode lijst staat. ik vroeg hen daar niet meer te maaien. Tot nu toe gebeurde dat ook niet, maar op 4 augustus zag ik dat men er toch met de maaier overheen was gegaan en dat alle 55 paddestoelen waren vernietigd. Toen heb ik een briefje geschreven."
Een pittig briefje, want u verwijt de groenverzorgers mechanisch en gedachteloos handelen.
"Ach pittig, ik wilde duidelijk maken dat de UU wel iets zorgvuldiger met de natuur zou mogen omgaan. Overigens bleek achteraf dat de maaiers niet in opdracht van de universiteit hadden gehandeld."
En toen kwam de UIT er nog eens overheen.
"Ja, er waren net een paar nieuwe paddestoelen opgekomen, maar met de UIT is alles weer platgetrapt."
Lydia Snoeks van de UIT-commissie. Besef je wat jullie gedaan hebben?
"Goh, wat erg. Nee, wij wisten niet dat daar zulke bijzondere paddestoelen stonden. Als ze ons dat verteld hadden, hadden we er zeker rekening mee gehouden."
Is de schade nog te verhelpen, professor Schuiling?
"Gelukkig groeien paddestoelen grotendeels ondergronds, dus op zich overleeft hij het wel. Ik heb ook al weer een paar kleintjes gezien. Maar het blijft in mijn ogen zaak voor de universiteit om zo zorgvuldig mogelijk met bedreigde soorten om te gaan."
Zou een waarschuwingsbordje helpen?
"Daar heb ik over gedacht. Maar een probleem is dat de harde populierboleet in alle kookboeken wordt geprezen om zijn heerlijke smaak. Volgens de Italianen is hij 'il meglio dei porcini'. Dus zo'n bordje zou hem wel eens van de wal in de sloot kunnen helpen."